Aydın genelinde tüketici sağlığının korunması, gıda güvenilirliğinin en üst düzeyde sağlanması ve piyasadaki haksız uygulamaların önüne geçilmesi amacıyla il genelindeki 17 ilçede eş zamanlı olarak çapraz gıda denetimi uygulaması başlatıldı. Efeler merkez ilçesi başta olmak üzere Nazilli, Kuşadası, Söke ve Didim gibi kentin yüksek nüfuslu ve ticari hareketliliği fazla olan merkezleri ile kırsal ilçelerin tamamında başlatılan operasyonda, gıda üretim, dağıtım ve toplu tüketim noktaları mercek altına alındı.

Gıda kontrol mekanizmalarında nesnellik ve şeffaflık ilkelerini güçlendirmek hedefiyle devreye sokulan bu özel denetim modelinde, denetim ekipleri kendi görev bölgelerinin dışındaki ilçelerde saha çalışması yürütüyor. İlçe gıda kontrol görevlilerinin çapraz eşleşmeyle farklı bölgelerde görev alması sayesinde, yerel ticari ilişkilerden bağımsız, tarafsız ve mevzuata sıkı sıkıya bağlı kontrol süreçlerinin işletilmesi amaçlanıyor.

17 İlçeyi Kapsayan Çapraz Kontrol Mekanizması Sahada

Aydın’ın mülki sınırları içerisinde yer alan Efeler, Nazilli, Kuşadası, Söke, Didim, Çine, İncirliova, Germencik, Bozdoğan, Koçarlı, Köşk, Kuyucak, Karacasu, Sultanhisar, Yenipazar, Buharkent ve Karpuzlu ilçelerinin tamamında yürütülen uygulamada, denetçiler önceden bildirilmeyen rotalarda anlık incelemeler gerçekleştiriyor. Denetimlerin temel omurgasını oluşturan çapraz model, kontrol görevlilerinin rutin çalışma alanlarının dışına çıkarılması ilkesine dayanıyor.

Saha çalışmalarında gıda işletmelerinin teknik ve hijyenik koşulları, depolama alanları, soğuk zincir koruması, son tüketim tarihleri ve ürün etiketlerinin mevzuata uygunluğu detaylıca inceleniyor. Yerel tarım ve hayvancılık ürünlerinin işlendiği imalathanelerden kent merkezlerindeki restoran ve toplu tüketim alanlarına kadar geniş bir yelpazede sürdürülen kontrollerde, teknik standartlara aykırılık tespit edilen durumlar hakkında idari yaptırımlar ve resmi süreçler uygulanıyor.

Tüketici Sağlığı ve Gıda Güvenliği İçin Bütüncül Denetim

Aydın’ın gerek sahip olduğu zengin tarımsal üretim potansiyeli gerekse turizm hareketliliği, gıda denetimlerinin kesintisiz ve tavizsiz bir şekilde sürdürülmesini zorunlu kılıyor. Sadece imalat aşamasında değil; hammaddenin temininden son tüketiciye ulaşana kadarki tedarik zincirinin her bir halkası denetim ekiplerince denetleniyor. Ürünlerin izlenebilirliği, numune alma işlemleri ve fiziki şartların mevzuat standartlarına uyumu resmi raporlarla kayıt altına alınıyor.

Çapraz denetimlerin, işletmelerin mevzuat standartlarına uyumunu artırmanın yanı sıra, denetim süreçlerindeki verimliliği ve kamuoyundaki güven duygusunu pekiştirdiği altı çizilen noktalar arasında yer alıyor. Farklı ilçelerden gelen uzman ekiplerin bakış açısıyla yapılan saha taramalarının, kentin gıda güvenliği haritasının güncel tutulmasına da katkı sunduğu kayda geçti.

Kaynak / Ajans: News.google