Ne? Türkiye Kantin İşletmecileri Federasyonu, 2026‑2027 eğitim‑öğretim yılı birinci dönemine ait kantin fiyat tarifesini yayınladı. Nerede? Ülke genelindeki devlet ve özel okullar; özellikle Aydın ilindeki okullar öncelikli olarak uygulamaya başlayacak. Ne zaman? Okulların 14 Eylül Pazartesi günü açılmasıyla birlikte yeni fiyatlar satışa konulacak. Neden? Çocukların sağlıklı beslenmesini desteklemek, şekerli‑dolgulu ürünleri sınırlamak ve enflasyon etkisini makul bir seviyede tutmak amacıyla fiyat düzenlemesi yapıldı. Nasıl? Kantin işletmecileri temizlik, ilaçlama ve yeni “skorlu damga” uygulamalarıyla hazırlıklarını tamamladı; fiyat listesi ise büyükşehir belediyeleri ve valilik onaylarıyla kesinleştirildi. Kim? Federasyon başkanı Osmanoğlu, sürecin tüm aşamalarını denetledi ve açıklamalarda bulundu.

Sonuç olarak, yüzde 6,2 civarında bir zam kararı alınarak çorba, tost, hamburger gibi temel ürünlerin fiyatları yükseltildi; su ise 15 lira sabit tutuldu. Hijyen ve gıda güvenliği denetimlerinin sıkı bir şekilde yürütüldüğü, 20 yıldır kantinlerde bir zehirlenme vakası yaşanmadığı vurgulandı. Bu düzenlemeler, ailelerin bütçesini korurken çocukların sağlıklı seçeneklere yönlendirilmesini hedefliyor.

Fiyat Tarifesinin Detayları ve Uygulama Süreci

Federasyonun yayımladığı tarifeye göre çorbanın fiyatı 75 liradan 80 liraya, kaşarlı ve sucuklu tost 90 liradan 100 liraya, karışık tost ise 110 liradan 120 liraya yükseldi. Kırmızı etli hamburger 150 liradan 160 liraya, beyaz etli hamburger 125 liradan 135 liraya çıktı. Pastane ürünlerinden açma 30 liradan 35 liraya artarken poğaça fiyatı sabit kaldı. Ayran 25 liradan 30 liraya yükselirken, meyve suyu ve çay fiyatları aynı seviyede korunarak çocukların temel içecek ihtiyaçları karşılanıyor.

Fiyatların belirlenmesinde, kantin işletmecilerinin saha çalışmaları, büyükşehir belediyelerinin ve valiliklerin onayları kritik rol oynadı. Osmanoğlu, “Ürünlerin fiyatları, çocukların beslenme ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak, düşük zam oranıyla oluşturuldu” diyerek sürecin şeffaflığını vurguladı.

Sağlık ve Güvenlik Standartları: Skorlu Damga Sistemi

Sağlık Bakanlığı’nın belirlediği kriterlere tam uyum sağlanması amacıyla yeni bir renk kodlama sistemi getirildi. Ürünler, sarı, kırmızı ve yeşil damgalarla etiketleniyor; kırmızı damga zararlı, diğer iki renk ise sağlıklı olarak sınıflandırılıyor. “Artık skorlu damga çıkıyor ve çocuklar ürünün rengine bakarak seçim yapabilecek” şeklinde konuşan Osmanoğlu, bu uygulamanın bilinçli tüketimi artıracağını belirtti.

Kantin çalışanları, hijyen ve güvenilir gıda konularında zorunlu eğitim programlarına tabi tutuluyor. Tarım ve Orman, Sağlık ve Milli Eğitim Bakanlıkları tarafından sürekli denetimler gerçekleştiriliyor. Osmanoğlu, “20 yıldır kantinlerde bir zehirlenme yaşanmadı, bu da denetimlerin etkinliğinin bir göstergesi” diyerek güvenliği pekiştirdi.

Kantin İşletmecilerinin Karşılaştığı Zorluklar ve Kiralar

Fiyat artışlarının yanı sıra kantin kiralarının da yönetmelik çerçevesinde yükselmesi, işletmeciler için maliyet baskısı oluşturuyor. Osmanoğlu, “Kiradaki yüksek artışlar işletmecileri olumsuz etkiliyor, bu konuda ilgili birimlerin adil bir düzenleme yapması gerekiyor” diyerek yetkilileri uyardı. Kiraların düzenlenmesi, fiyatların sürdürülebilirliği ve kantinlerin kâr marjının korunması açısından kritik bir faktör olarak öne çıkıyor.

Kaynak / Ajans: Trthaber