Karacasu, Aydın – 29 Ağustos 2026 tarihinde, Karacasu Belediyesi ve yerel işletmelerin ortaklaşa düzenlediği gastronomi festivalinde, Şirin Pide sahibi ve usta şef Halı İbrahim Köse’nin hazırladığı 14 metre 70 santimetre uzunluğundaki uzun tahinli pide, resmi ölçümle Rekorlar Kitabı’na girmeye bir adım daha yaklaştı. Festival alanında toplanan vatandaşlar, basın mensupları ve protokol üyeleri, dev pidenin ölçümünü izlerken, Karacasu’nın geleneksel mutfağının ulusal ve uluslararası arenada tanıtımına şahit oldular.
Usta Köse, mikrofona yönelerek, “Karacasu pidesi Türkiye’nin en bilinen lezzetlerinden. Bu rekor, sadece uzunlukla ilgili değil, kalite ve özgünlük mesajı da taşıyor” dedi. Ölçüm sonucunda 14,70 metre uzunluğa ulaştığını gören izleyiciler, pidenin dilimlenerek katılımcılara ikram edilmesiyle kutlamayı sürdürdü.
- Halil İbrahim Köse, 14,70 m uzunluğundaki tahinli pidenin ölçümünü onayladı.
- Rekor hedefi 30‑40 m uzunluğa çıkmak; Rekorlar Kitabı’na giriş planlanıyor.
- Festival, Karacasu’nun yöresel mutfağını ve turizmini canlandırdı.
Rekor Denemesinin Hazırlık Süreci
Festival hazırlıklarına Şirin Pide’nin mutfak ekibi, Kasım 2025’ten itibaren başladı. Usta Köse, uzun pide hamurunun dayanıklılığını artırmak için geleneksel tahin tarifine ek olarak özel bir maya karışımı geliştirdi. Hamur, 48 saat boyunca soğukta dinlendirildikten sonra, 12 metre uzunluğunda iki ana şerit halinde açıldı ve ardından birleştirilerek tek bir 14,70 m uzunluğa ulaştırıldı. Ölçümden önce, pidenin üzeri ince bir tahin tabakasıyla kaplanarak hem görsel şov hem de lezzet dengesi sağlandı.
Yerel Ekonomi ve Turizme Etkileri
Karacasu, Aydın’ın en çok ziyaret edilen gastronomi duraklarından biri haline gelmişti. Rekor denemesi, ilçenin otel, restoran ve hediyelik eşya sektörüne doğrudan fayda sağladı. Festival süresince yerel oteller %35 doluluk oranına ulaştı, bölge restoranları ise ortalama %28 artış kaydetti. Ayrıca, sosyal medyada #KaracasuPidesi etiketi 1,2 milyon kez paylaşılarak, ilçenin tanıtımını ulusal düzeyde güçlendirdi.
Gelecek Planları ve Rekor Hedefi
Halil İbrahim Köse, “Öncelikli hedefimiz Rekorlar Kitabı’na girmek. Başarının ardından 30 metre, hatta 40 metre uzunluğa ulaşmak” diyerek iddialı bir vizyon ortaya koydu. Belediye Başkanı Mehmet Kara, bu hedefi desteklemek amacıyla önümüzdeki yıl için yeni bir gastronomi şenliği planladığını ve dev pidenin yanı sıra yöresel zeytinyağı, incir ve pamuk ürünlerinin de tanıtılacağını belirtti.
Merak Edilen Sorular ve Cevaplar
Soru: Karacasu’da yapılan uzun pide ne kadar sürdü?
Cevap: Hamurun hazırlanması ve dinlendirilmesi dahil olmak üzere tüm süreç, 3 gün içinde tamamlandı; ölçüm ve ikram ise festival gününde gerçekleştirildi.
Soru: Rekorlar Kitabı’na girmek için hangi şartlar gerekiyor?
Cevap: Guinness World Records ve Türkiye Rekorlar Kitabı, uzunluk, dayanıklılık ve ölçüm prosedürlerine uygunluk gibi kriterleri değerlendirir; resmi ölçüm hâkimleri ve video kayıtları zorunludur.
Soru: Bu etkinlik yerel halka nasıl fayda sağladı?
Cevap: Festival, turistik ziyaret sayısını %20 artırdı, yerel üreticilerin ürünlerine talebi yükseltti ve genç girişimcilerin gastronomi alanında yeni projeler geliştirmesine ilham verdi.
Kaynak / Ajans: Sesgazetesi
