Türk gıda ve tarım sektörünün en köklü markalarından biri olan, Ege Bölgesi’nin yanı sıra ulusal ve uluslararası pazarlarda geniş bir paya sahip Baktat Zeytin, küresel ölçekte tırmanan ham madde maliyetleri ve tedarik zincirindeki tıkanıklıklar nedeniyle zorlu bir finansal süreçten geçiyor. Şirketin içine girdiği nakit akışı krizini aşması ve olası bir iflasın önüne geçilmesi amacıyla Bursa 3. Asliye Ticaret Mahkemesi tarafından 1 yıllık kesin konkordato mühleti kararı verildi.

Manisa Akhisar merkezli faaliyet gösteren gıda devine tanınan bu yasal koruma, sadece fabrikanın bulunduğu bölgede değil, ham madde tedarikinin ana omurgasını oluşturan Aydın ilindeki üreticiler, aracılar ve tarımsal kooperatifler arasında da büyük bir endişe dalgasına yol açtı. Türkiye genelindeki zeytin rekoltesinin yaklaşık yüzde 14’ünü tek başına karşılayan Aydın tarım havzası, dev markanın mali geleceğini ve mahkemeden çıkacak kararları yakından takip ediyor.

40 Yıllık Gıda Devinde İflas Koruması ve Mahkeme Kararı

Baklan ailesi tarafından 1986 yılında temelleri atılan ve 40 yıla yakın süredir Türkiye’nin dört bir yanındaki zincir marketlerin raflarında yer alan Baktat, aynı zamanda Avrupa’daki Türk diasporası başta olmak üzere kıta genelinde yaygın bir ihracat ağına sahipti. Ancak son dönemde küresel piyasalarda yaşanan ekonomik çalkantılar, artan üretim maliyetleri ve nakit akışında yaşanan kesintiler, dev markanın mali yapısını ciddi şekilde sarstı.

Nisan 2026 tarihinde alınan ilk geçici mühlet kararının ardından dosayı inceleyen mahkeme heyeti, fabrikanın kapısına kilit vurulmasının ve faaliyetlerin tamamen durmasının zincirleme bir ekonomik mağduriyet yaratacağı değerlendirmesinde bulundu. Bu kapsamda mahkeme, şirketin toparlanabilmesi adına nihai koruma mekanizması olan kesin mühlet kararını devreye soktu.

Yönetime Üç Kişilik Denetim Heyeti Atandı

Alınan kararlar uyarınca, şirket Yönetim Kurulu Başkanı Ali Baklan’ın operasyonel yönetim yetkileri tamamen elinden alınmadı. Fakat şirketin finansal hareketlerine tam bir şeffaflık kazandırılması ve alacaklıların haklarının korunması amacıyla yönetime üç kişiden oluşan bağımsız bir komiser heyeti atandı.

Önümüzdeki 12 aylık kritik süreç boyunca bu heyet; Baktat’ın tüm nakit girdilerini, rutin harcamalarını, fatura kesimlerini ve varlık yönetimini anlık olarak denetleyecek. Hazırlanacak üçer aylık denetim raporları mahkemeye sunulacak. Yasal mevzuat gereğince komiser heyetinin yüksek meblağlı görev ücretleri ise doğrudan Baktat’ın mevcut mal varlığından ve gelirlerinden karşılanacak.

Aydınlı Zeytin Üreticisi ve Tedarikçiler Neden Endişeli?

Baktat’ın finansal darboğaza girmesinin en sert yankı bulduğu noktaların başında Aydın ili geliyor. Aydın Ticaret Borsası verilerine göre, Türkiye’nin zeytin ihtiyacının yüzde 14’ünü karşılayan kentte Baktat, yıllardır yerel üreticilerden, tüccarlardan ve kooperatiflerden binlerce ton ham zeytin alımı yapıyordu.

Efeler, Nazilli, Söke, Kuşadası, Didim, Çine, İncirliova ve Germencik başta olmak üzere kentin dört bir yanındaki zeytin üreticileri, uzun süredir tarlalardan toplanan mahsulün teslimatı karşılığında bekleyen alacaklarının durumunu merak ediyor. Mahkemenin, ‘alacaklılar tablosunun henüz tam olarak netleşmemesi’ gerekçesiyle şimdilik resmi bir alacaklılar kurulu oluşturulmaması yönünde hüküm kurması, Aydınlı tedarikçileri belirsizlik içinde bıraktı.

Süreç Nasıl İşleyecek ve Piyasaları Ne Bekliyor?

Türk ticaret hukukunda konkordato, borç yükü altındaki köklü firmaların borçlarını yeniden yapılandırarak ticari hayatlarına devam etmelerini sağlayan en önemli yasal mekanizma olarak öne çıkıyor. Geçici mühlet döneminde şirket lehine uygulanan haciz blokajları ve varlık satışı yasakları gibi tüm ihtiyati tedbir kararları bu 1 yıllık kesin mühlet boyunca da aynen geçerli olacak.

Baktat’ın iç ve dış pazardaki ticari operasyonları devam ederken, markanın yeniden finansal istikrara kavuşup kavuşamayacağı komiser heyetinin hazırlayacağı periyodik raporlara ve şirketin nakit akış performansına bağlı kalacak.

Merak Edilen Sorular ve Cevaplar

Soru: Baktat Zeytin tamamen kapandı mı veya iflas mı etti?

Cevap: Hayır, şirket iflas etmemiştir. Bursa 3. Asliye Ticaret Mahkemesi, şirketin mali durumunu toparlaması ve faaliyetlerini sürdürebilmesi için 1 yıllık kesin konkordato mühleti tanımıştır. Şirket üretim ve satış faaliyetlerine devam etmektedir.

Soru: Mahkeme kararıyla Baktat’ın yönetimi tamamen değişti mi?

Cevap: Yönetim Kurulu Başkanı Ali Baklan’ın operasyonel yetkileri sürmektedir. Ancak tüm finansal işlemleri, gelir ve giderleri denetlemek üzere mahkeme tarafından 3 kişilik bağımsız komiser heyeti atanmıştır.

Soru: Aydınlı zeytin üreticileri süreçten nasıl etkileniyor?

Cevap: Türkiye zeytin üretiminin yüzde 14’ünü sağlayan Aydın’daki üreticiler ve tedarikçiler, alacaklılar tablosunun henüz kesinleşmemiş olması ve resmi alacaklılar kurulunun kurulmaması nedeniyle alacaklarının tahsili konusunda endişeli bir bekleyiş sürdürmektedir.

Kaynak / Ajans: Aydinhedef