28 Eylül gecesi Beylikdüzü Devlet Hastanesi yemekhanesinde verilen yemek sonrası 30’dan fazla sağlık çalışanı mide bulantısı, kusma, ishal ve ateş şikâyetinde bulundu; gıda zehirlenmesi ihtimali ortaya çıktı.

Sendikalar, 5 Ekim Pazartesi günü tam gün yemek boykotu kararı alarak, bozulmuş ve tekrar ısıtılan gıdaların servisine son verilmesi ve sorumluların yasal süreçle karşı karşıya kalması talebinde bulundu.

Gıdaların Servis Süreci ve Şikayetlerin Detayları

28 Eylül 2026 saat 00.30’da gece vardiyasına sunulan yemek, tüketildikten kısa bir sürede çalışanların bir kısmında mide bulantısı, kusma, ishal ve ateş belirtilerine yol açtı. Aynı gün içinde hazırlanan yemek, ertesi gün 29 Eylül’de aynı menüyle yeniden ısıtılarak servis edildi; aynı şikâyetler tekrarlandı. 30 Eylül’de de benzer bir senaryo yaşandı ve toplamda 32 çalışan hastaneye sevk edildi. Şikâyetlerin ortak noktası, yemeklerin bir kez pişirildikten sonra uzun süre bekletilmesi ve ardından tekrar ısıtılarak sunulmasıydı.

İlgili sendikaların hazırladığı tutanakta, “gıdaların saklanma koşulları, yeniden ısıtma süreci ve hijyen standartları kesinlikle incelenmelidir” ifadesi vurgulandı. Tutanakta ayrıca, bir sağlık çalışanının yoğun bakımda tedavi gördüğü, diğerlerinin ise servislerde yatarak tedavi edildiği belirtilerek, durumun aciliyetine dikkat çekildi.

Sendikaların Müdahalesi ve Boykot Kararı

Türkiye Sağlık‑İş, Dev Sağlık‑İş İstanbul Şubesi, Yeni Sendika 2 No’lu Şube ve Sağlık ve Sosyal Hizmet Emekçileri Sendikası (SES) ortak bir açıklama yaparak, “Sessiz kalmıyoruz, sağlığımızla oynatmıyoruz” sloganıyla 5 Ekim Pazartesi günü tam gün yemekhaneyi boykot edeceklerini duyurdu. Açıklamada, çalışanların “can güvenliği olmayan, bozulmuş ve tekrar ısıtılan gıdaların reva görülmesini kabul etmiyoruz” ifadeleri yer aldı.

Sendikalar, hastane yönetiminin gıda hijyenini bağımsız ve şeffaf bir denetimle gözden geçirmesini, sorumluların tespit edilerek yasal işlemle karşı karşıya kalmasını ve sürecin tüm çalışanlara şeffaf bir şekilde bildirilmesini talep etti. Boykot kararının, çalışanların hak ve güvenliğini koruma mücadelesinin bir parçası olduğu vurgulandı.

İlgili Yetkililerin Açıklamaları ve Denetim Talebi

Hastane idaresi, olayla ilgili henüz resmi bir açıklama yapmazken, İstanbul İl Sağlık Müdürlüğü’nün konuyla ilgili bir ön inceleme başlattığı öğrenildi. Yetkililer, “Gıda güvenliği protokollerine tam uyum sağlanması, çalışan sağlığının korunması açısından kritik bir önceliktir” diyerek, bağımsız bir denetim ekibi gönderilmesi yönündeki talebi değerlendireceklerini belirtti.

Uzmanlar, hastane yemekhanelerinde gıdaların bir gün içinde tüketilmesi, ardından kalanların uygun koşullarda saklanması ve yeniden ısıtılmaması gerektiğini, aksi takdirde bakteriyel üreme ve zehirlenme riski doğacağını hatırlattı. Ayrıca, hastane mutfak personeline düzenli hijyen eğitimi verilmesinin, benzer olayların önüne geçebileceği vurgulandı.

Kaynak / Ajans: Sesgazetesi