Aydın’ın Söke ilçesine bağlı kırsal mahallelerde, kış mevsimi öncesinde geleneksel gıda hazırlıkları imece kültürüyle sürüyor. Hem doğal ve organik beslenme ihtiyacını karşılamak hem de artan maliyetlere karşı aile bütçesine katkı sağlamak amacıyla bir araya gelen mahalle sakinleri, kışlık erzaklarını ortaklaşa hazırlıyor.
Ağustos ayında Burunköy Mahallesi’nde başlayan yoğun kış hazırlıklarında sona yaklaşılırken, dayanışma zincirine Kır Mahallesi sakinleri de katıldı. Kırsal yaşamın en köklü geleneklerinden biri olan yardımlaşma, özellikle kadınların öncülüğünde sofralara bereket olarak yansıyor.
- Kritik Gelişme: Söke’nin Burunköy ve Kır mahallelerinde kışlık hazırlıkları imece yöntemiyle kolektif olarak tamamlanıyor.
- Resmi Veri / Açıklama: Mahalle Muhtarı Muharrem Kaçar, kadınların öncülük ettiği bu örnek komşuluk bağlarının toplumsal birlikteliği güçlendirdiğini vurguladı.
- Süreç / Sonraki Adım: Ağustos ayında başlayan geleneksel toz biber ve kışlık erzak üretiminde son aşamaya gelindi.
Bıçaklar Elde, Biberler İmece Usulüyle Hazırlandı
Kır Mahallesi sakinlerinden Ramazan ve Hüdaver Karataban ailesinin evinde toplanan mahalle sakinleri, kışlık toz biber üretimi için hummalı bir çalışma yürüttü. Bıçaklarını yanlarına alarak sabahın erken saatlerinde avluda buluşan komşular, kilogramlarca biberin temizlenmesi, doğranması ve öğütülmeye hazır hale getirilmesi aşamalarını el birliğiyle tamamladı.
Üretim sürecine ev sahipliği yapan Binnaz ve Semra Karataban’a destek verenler arasında Sayime Gülten, Emine Kuş, Kadriye Gezer, Dudu Cici, Firdevs Solgun, Emir Ayşe Cici, Emine Maldar, Nadide Gülten, Nalifer Büberci Sertbaş ve Gülşen Şahan yer aldı. Geleneksel yöntemlerle sürdürülen işlem, gün boyu devam eden kolektif emekle noktalandı.
Yerel Yönetimden Dayanışmaya Tam Destek
Mahallede sergilenen birlikteliğin kırsal kültürün korunması açısından büyük değer taşıdığını ifade eden Mahalle Muhtarı Muharrem Kaçar, sürece ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Muhtar Kaçar, “Mahalle sakinlerimizin, özellikle kadınlarımızın bu örnek dayanışmasını çok önemsiyoruz” ifadelerini kullanarak, üretimin paylaşılarak büyümesinin toplumsal dokuyu diri tuttuğunun altını çizdi.
Olayın Perde Arkası ve Analiz
Ege kırsalında yüzyıllardır süregelen imece kültürü, modern çağın getirdiği bireyselleşme ve ekonomik dalgalanmalara karşı güçlü bir direnç noktası oluşturuyor. Söke Ovası’nın verimli topraklarında yetiştirilen ürünlerin endüstriyel süreçlerden uzak, ev yapımı ve katkısız şekilde işlenmesi, hem gıda güvenliği hem de mutfak masraflarının asgari seviyeye indirilmesi açısından stratejik bir hamledir. Kadınların üretimdeki bu merkezi rolü, kırsal kalkınmanın yereldeki en somut göstergesi olarak kayda geçiyor.
Merak Edilen Sorular ve Yanıtlar
Soru: Söke köylerinde kışlık hazırlıklar ne zaman başladı?
Mahalle genelindeki geleneksel kış hazırlıkları ağustos ayı itibarıyla başlamış olup ekim ayı başında tamamlanma aşamasına gelmiştir.
Soru: İmece usulü kış hazırlıklarının temel amacı nedir?
Vatandaşlar hem organik ve sağlıklı gıdaya doğrudan ulaşmayı hem de üretim maliyetlerini düşürerek komşuluk bağlarını pekiştirmeyi amaçlamaktadır.
Kaynak / Ajans: Yenikiroba
