Karadeniz genelinde balıkçıların ‘vira bismillah’ diyerek denizlere açılmasıyla birlikte yeni av sezonu büyük bir heyecan ve hareketlilikle başladı. Gece saatlerinde büyük gırgır ve balıkçı tekneleriyle Karadeniz’in serin sularına ağ bırakan balıkçılar, limanlara kasalar dolusu palamutla döndü. 1 Eylül itibarıyla Giresun, Rize, Ordu ve Trabzon başta olmak üzere bölgedeki tüm balıkçı tezgahları sezonun ilk gününde adeta palamutla şenlendi. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği tezgahlarda, taze palamutların adet fiyatı limanına, kalibresine ve ağırlığına göre 100 ila 200 lira arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor.

Sezonun ilk gününde tezgahlarda yaşanan bu hareketlilik hem uzun süredir bu anı bekleyen esnafın hem de taze ve ucuz protein kaynağına ulaşmak isteyen vatandaşların yüzünü güldürdü. Sektör temsilcileri, deniz suyunun soğuması ve önümüzdeki günlerde avcılık faaliyetlerinin daha da yoğunlaşmasıyla birlikte palamudun çok daha bollaşacağını ve buna bağlı olarak fiyatların daha da aşağı seviyelere gerileyeceğini öngörüyor.

Giresun’da İlk Gün Yoğunluğu ve Arz-Talep Dengesi

Giresun’da gece yarısı büyük balıkçı tekneleriyle denize açılan balıkçıların ağlarına takılan palamutlar, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte Çotanak Balık Pazarı’ndaki yerini aldı. Kentte ilk gün palamudun adet fiyatı 150 ila 200 lira arasında değişen rakamlarla tezgahlardaki etiketlere yansıdı. Çotanak Balık Pazarı esnaflarından Şaban Tahaerken, yeni sezonun ilk gününü değerlendirirken geleceğe yönelik oldukça umutlu mesajlar verdi. Tahaerken, ilerleyen günlerde deniz suyunun soğuması ve avcılığın artmasıyla birlikte palamudun çok daha bollaşmasını beklediklerini ifade etti.

İlk gün olması sebebiyle fiyatların bir miktar yüksek seyrettiğini kaydeden Tahaerken, bu durumun tamamen ekonomik bir kural olan arz-talep ilişkisinden kaynaklandığını belirtti. Sadece yerel pazara değil, Türkiye’nin dört bir yanındaki diğer şehirlere de Karadeniz’den palamut sevkiyatı yapıldığını hatırlatan deneyimli esnaf, ‘Türkiye’nin diğer bölgelerine भी balık gönderildi. Bu bir arz talep meselesi, bunun için fiyat bugün biraz pahalı. İlerleyen günlerde palamut miktarının artmasıyla birlikte fiyatların da aşağı yönlü hareket etmesini ve vatandaşın bütçesine daha uygun hale gelmesini bekliyoruz’ şeklinde konuştu.

Rize’de Palamut Bolluğu: ‘Geçen Yıl Hamsi, Bu Yıl Palamut Sezonu’

Rize’de de balıkçı tezgahları palamutla dolup taşarken, hem balıkçıların hem de vatandaşların yüzü gülüyor. Rizeli balıkçı esnaflarından Bilgin Küçükmotor, bu sezon palamut açısından oldukça verimli bir dönem geçireceklerinin sinyallerini verdi. Balıkçıların büyük bir heyecanla ‘vira bismillah’ diyerek ağlarını denize bıraktığını belirten Küçükmotor, denizden ne çıkarsa onu en taze şekilde vatandaşa sunacaklarını vurguladı. Bu sene palamutta ciddi bir bolluk yaşandığına dikkat çeken Küçükmotor, tezgahlarında palamudun tanesini 125 liradan satışa sunduklarını söyledi. Satışa sunulan palamutların ortalama 400 gram ağırlığında geldiğini belirten esnaf, ‘Tanesi 400 gram geliyor, inşallah ilerleyen günlerde denizden daha da bol balık çıkacak ve buna bağlı olarak fiyatlar çok daha uygun seviyelere gerileyecektir’ dedi.

Aynı bölgede uzun yıllardır balıkçılık yapan Kerim Yavuz ise denizlerdeki periyodik döngüye dikkat çekti. Geçtiğimiz yıl Karadeniz’de hamsinin çok bol olduğunu, bu yıl ise sıranın palamuda geldiğini dile getiren Yavuz, sezonun son derece bereketli başladığını ifade etti. Yavuz, ‘İnşallah bu sene bol palamut satacağız ve yiyeceğiz. Bereketli devam edeceğine ve bu sezonun çok güzel geçeceğine inanıyorum. Kayıklar yoğunlukla palamut, istavrit ve mezgit avlıyor. Bugünden itibaren havaların serinlemesiyle birlikte çeşitlerin artacağını düşünüyorum’ diyerek denizlerdeki çeşitliliğe vurgu yaptı.

Ordu ve Trabzon Tezgâhlarında Fiyatlar ve Çeşitlilik

Ordu’nun Perşembe ilçesinde tam 44 yıldır profesyonel olarak balıkçılık yapan Erdal Çamaş, mesleki tecrübesine dayanarak bu yılki palamut verimliliğinin üst düzeyde olduğunu belirtti. Yeni sezona harika bir başlangıç yaptıklarını söyleyen deneyimli balıkçı Çamaş, ‘Bu sene palamut çok verimli. Şu anda her tarafta balık kendini gösterdi. Takımlar da gece itibarıyla denize indi. Şu anda Ereğli taraflarında avcılık bayağı bir var. Her tarafta balık var. Bu sene bol bol halkımız balık yiyecek’ açıklamasında bulundu. Ordu genelinde palamudun tane fiyatının büyüklüğüne göre 100 ila 200 lira arasında değiştiğini belirten Çamaş, tezgahlardaki diğer popüler türlerden mezgit ve istavritin kilogram fiyatının ise şu an için 400 lira seviyesinde seyrettiğini aktardı.

Trabzon’un tarihi ve hareketli balık pazarlarından biri olan Moloz mevkisinde de benzer bir hareketlilik ve heyecan hakimdi. Moloz esnaflarından Ahmet Çoğalmış, yeni av sezonunun tüm Karadeniz genelinde olduğu gibi Trabzon’da da son derece bereketli ve umut verici başladığını söyledi. Bu sezon palamudun tezgahlarda adeta şov yapacağını belirten Çoğalmış, ‘Görünüşe göre bu sene palamudu bol bol yiyeceğiz. Biz satacağız vatandaşımız da yiyecek’ dedi. Trabzon Moloz’da palamudun tanesinin kalibresine göre 100 ila 150 lira arasında değişen fiyatlardan satıldığını belirten Çoğalmış, avlanan balık miktarının artmasıyla birlikte fiyatların daha da düşeceğinin müjdesini verdi.

Tezgahlardan palamut satın alan Trabzonlu vatandaş Yakup Yapan ise sezonun ilk gününde pazardaki çeşitlilikten son derece memnun olduğunu ifade etti. Yapan, ‘Çok güzel, her çeşit balık var. Şu anda palamut getirdiler. Bundan sonra herhalde bol olacak. Şimdi balık almanın zamanı’ diyerek memnuniyetini dile getirdi.

Merak Edilen Sorular ve Cevaplar

Soru: Karadeniz’de yeni sezonda palamut fiyatları ne kadar?

Cevap: Sezonun ilk günlerinde palamudun adet fiyatı Giresun, Rize, Ordu ve Trabzon’da palamudun ağırlığına ve kalibresine göre 100 TL ile 200 TL arasında değişmektedir.

Soru: Palamut fiyatlarının ilerleyen günlerde düşmesi bekleniyor mu?

Cevap: Evet, balıkçılar ve sektör temsilcileri, avlanan balık miktarının artması ve hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte palamudun bollaşacağını ve fiyatların gerileyeceğini öngörmektedir.

Soru: Tezgahlarda palamut dışında hangi balık türleri bulunuyor ve fiyatları nedir?

Cevap: Balıkçı tekneleri palamudun yanı sıra yoğun şekilde istavrit ve mezgit avlamaktadır. Ordu’da mezgit ve istavritin kilogram fiyatı 400 TL seviyesinde satışa sunulmaktadır.

Kaynak / Ajans: Trthaber